张大妈自从退休后，感觉自己的身体是一天不如一天，以前有个班上，每天虽然累点，但吃嘛嘛香，不然第二天哪里有力气干活。

现在好了，天天在家里待着，实在闷了顶多也就去公园溜达溜达，却是吃啥都觉得没胃口了。“哎哟，这人上了年纪吃的东西根本就不消化，晚上也没运动，就不吃了吧。”

这不，一到吃晚饭，张大妈就总会来这么一句，搞得儿女们也很是苦恼。

“我可听说了，晚餐不吃的老人，比同龄人都要老得快。”儿子坐在餐桌前，故意扯大了声音。

果不其然，张大妈没过一会儿自己就过来了，可是人虽然过来了，吃却只吃了一点。晚上等张大妈睡了以后，孩子们都商量着明天带他去医院检查检查，是不是身体出了问题。

其实啊，像张大妈这样的老人不在少数，上了年纪又缺乏运动，可能早上吃的东西，临近午餐时间了还没消化。但是也有人说，老人晚饭吃的少不见得是一件坏事，吃多了反而给身体加重负担。

为此，你怎么看呢？

一、研究指出：晚饭吃得多和吃得少，差别显而易见。

“早餐要吃好，中餐要吃饱，晚餐要吃少”，相信这句话每个人都耳熟能详，并且秉持着是老祖宗传下来的观念，所以觉得该说法是毋庸置疑的正确。

当然，还有一部分人觉得漫漫长夜，如果不填饱肚子的话，真是太难熬了，说不定大半夜饿了还要加餐一顿，那么真正正确的吃法到底是怎样的呢，我们听听专业人士是怎么说的吧！

2022年，武汉华中科技大学同济医院联合美国爱荷华南大学的研究者，曾展开过一场名为“一日三餐按时吃饭”的大型前瞻性研究。

该研究的参与者多达2.4万人，包含了各个年龄阶段，最终通过大量的数据对比发现，每天只吃两顿的人，患心血管疾病的死亡率平均升高10%。

而一天只吃一顿的人，患心血管疾病的死亡率则高达83%，由此可见，一日三餐存在即合理，不吃晚饭，对身体伤害是非常大的。

另外，美国健康学专家就曾用统计数据论证了这一点：

他表示晚餐的作用说直白点就是1/4用来维持正常的生命活动，其他3/4则用来维持医生的收入。因此不难看出，不健康的晚餐吃法，无疑是给身体安上了一枚定时炸弹。

那么，晚饭应该怎么吃才正确？真的像老祖宗说的那样要“吃少”吗？

据统计，90%的肥胖者，皆是由于晚饭吃得太好了。因为到了晚上，人的新陈代谢和各项身体机能都会相应的减缓，加上晚上运动量小，特别是对于老年人来说，可能白天都不怎么消耗能量，更何况是到了晚上，这样一来，体重也是噌噌噌的就上来了。

说到肥胖，年轻人都避之不及，对于老年人来说，更是影响健康的一枚定时炸弹。

首先，晚上吃得太饱会让本该休息的机体被迫运作，并且由于没有运动的协助，很可能在进入梦乡后，你的身体还在为你的晚餐而奔波。

这样不仅会使肠胃负担加重，胃酸过量分泌而损伤胃黏膜，还会让大脑一直处于兴奋状态，造成失眠多梦，严重时还会引发神经衰弱。

不仅如此，晚上吃得过多或者过油，还会导致人体内的胆固醇水平提高，当过多的胆固醇随着血液流通，堆积于血管和动脉壁后，就极容易引发动脉粥样硬化等一系列心血管疾病。

所以，老祖宗留下的东西，终归还是有它的道理，对于老年人而言，晚餐要吃！但是不建议吃太多，要吃得少，还要吃得清淡，为了避免给身体带来过多的负担，最好在晚上六点左右进餐，最晚不要超过八点。

好了，今天又是收获健康的一天！

其实我们的身体之所以会出现这样那样的毛病，绝大部分都是因为我们的无知和不良习惯导致的。比如下面这些饮食误区你可能常犯而不自知。

二、这几个饮食误区，你肯定踩过！

①不吃晚饭能减肥

如果非要在一日三餐中论个孰轻孰重的话，相信不少人都会首当其冲的认为晚餐最不重要，不然也不会那么多想通过节食来减肥的人，将晚餐作为第一个摒弃的目标。

虽说爱美之心人皆有之，可那些想通过不吃晚餐减肥的人，究竟是明智还是伤身体而不自知呢？为了解开这一疑惑，南方医科大学的一支研究团队对139名志愿者展开了跟踪调查。

首先，研究团队将这些志愿者随机分为两个实验小组，其中第一组命名为不吃晚饭组，下午四点钟之后不允许再进食；第二组则为正常组，只要饿了可以随时进食。且两组分别设置对照实验组，分别为运动组和不运动组，此实验长达一年。

最终，经过研究人员的观察发现，一年后两组志愿者的体重并没有产生太大的差距，可如果是配合一定的运动，增加热量的消耗，不吃晚饭晚饭组的志愿者确实能达到一定的减肥成效，且成功减掉了原本体重的10%。

由此可见，不吃晚饭且配合运动的减肥方式确实能让人收获纤细的体型，然而这项实验并不是为了鼓舞我们通过不吃晚饭去达到减肥的目的。而是想告诉我们，该举动只能是众多减肥方式中的下下策！

由于我们的胃会定时定量的分泌胃酸来帮助我们消化食物，长期不吃晚餐会导致我们的胃没有食物来提供给胃酸消化，从而自己跟胃酸直面接触，造成胃溃疡、胃穿孔等一系列疾病。

②解冻的肉没吃完又继续冷冻

天气炎热，为了能每天吃上健康可口的饭菜，可是每天上班又没时间经常去逛菜市场，所以不少人都会选择多屯一点，放进冰箱冷冻，想吃了拿一点出来别提多方便了。

可是肉类在解冻过程中会渗出大量的水分，这是由于组织细胞收到破坏，大量的蛋白质从组织中流失，并且渗出的蛋白质会成为细菌繁殖的温床，如果这时候再继续冷冻，无疑是将细菌和肉冻在了一起。

另外，多次解冻的肉口感会出现很大的变化，基于蛋白质的多次流失，营养价值也会大打折扣。

所以，建议当天买的肉最好当天食用完，如果实在没时间，可以提前将肉分成几份冷冻，想吃的时候拿一部分出来就可以啦。

③过分少盐、少油

我们总是在各种渠道听说，人上了年纪后在饮食上就要注意少盐少油了，然而很多人不太清楚这个少盐少油到底多少才算少，没有把控好度，反而对身体不利。

要知道油脂也是身体必须的重要营养素之一，它可以起到调节体内水分平衡、参与神经传导等作用。同时它还能提供必须脂肪酸构成细胞膜组成成分，从而达到提高机体免疫功能的目的，而过分的少油少盐，会让机体因缺乏这一重要物质，而形成免疫力低下等一系列不良反应。

一般医生建议老年人每天用油25-30克为最佳，每日用盐则不要超过5克（大概一啤酒瓶盖）。千万不要以为油盐这种东西越少就越好，任何东西存在即合理，科学合理的饮食才是健康的关键。

那么，提到科学饮食，大家都知道哪些呢？是荤素搭配还是多吃蔬菜水果？别急，答案都在下面。

三、这么吃，你会越来越健康。

首先是食物种类多样化，可能很多人都存在一定的惰性，觉得每顿一荤一素再加个汤，就已经是很不错了。但其实从科学的角度来看，每人每天至少要摄入12种以上的食物，这其中应该包括谷薯类、蔬果类、畜禽肉蛋奶以及豆类。

这样一看是不是很复杂？其实合理分配一下，这12种食物也是非常容易全面摄入的。

我们可以在早上吃一个鸡蛋和一个红薯，再搭配一杯牛奶或者豆浆，中午炒一盘肉和蔬菜，另外再熬一个鸡汤，饭后再来点水果，晚上的时候可以做一个清蒸鱼，蔬菜沙拉等。

其次是多吃粗粮，一提到粗粮这个词我们脑海里浮现的两个词就是，廉价和难吃。

可是我们忽视了粗粮带给我们身体的诸多好处，比如粗粮中富含的膳食纤维可以帮助促进我们的肠胃蠕动，对于需要控制体重或者消化功能不太好的人，是非常不错的选择。

另外，有研究证明，粗粮中含有大量的维生素和微量元素，它能够跟我们身体中的有害物质结合到一起，通过大便排出体外，以此达到防癌和抗癌的功效。

最后饮水也很重要，专家建议，成年人每天的饮水量应该达到1500-1700ml，如果低于这个水平，则当天的饮水量是不达标的。

所以，为了有个健康的身体，为了在老年的时候少一些病痛，我们是非常有必要在饮食方面下功夫的。

结语

人在上了年纪后，各方面都应该注意起来，特别是饮食是重中之重，比如晚餐，就是一日三餐中需要格外注意的。随着肠胃消化功能的降低，晚餐吃少一点，可以达到给身体减轻负担的效果。

当然，一些饮食的误区也要多加注意，肉类不要多次解冻、少油少盐虽然健康但也不要过分，平时注意饮食多样化、多吃粗粮多喝水，健康的身体自然非你莫属！